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    一、景陽岡酒悠久的歷史淵源(yuan)
    陽谷景陽岡釀酒ping)酚憑茫 蘼窞譴酉xian)志(zhi)記載(zai)還是歷史典故、民(min)間流傳,都反映出juan)慫詈竦睦肺wen)化(hua)底蘊。據(ju)《世本(ben)》、《呂 氏春秋》、《戰國(guo)策》等先秦(qin)典籍記載(zai),我(wo)國(guo)最早釀酒技(ji)師為儀狄(di)、杜康二人,而儀狄(di)為舜(shun)帝(di)之女。據(ju)考古專(zhuan)家考jia)zheng),在景陽岡附近(jin)發(fa)現的龍山文(wen)化(hua)古城遺址fan)隳慫shun)都。而且在古城遺址發(fa)掘了shun)罅liang)的酒器酒具(ju)。可見儀狄(di)曾在陽谷景陽岡一帶釀酒。因此陽谷景陽岡早在公(gong)元(yuan)前2100年,釀酒技(ji)藝已(yi)在民(min)間廣(guang)為流傳。歷經春秋、秦(qin)、漢,到(dao)唐代已(yi)負盛名,據(ju)歷史考jia)zheng),公(gong)元(yuan)736年(唐玄宗年間)在景陽岡周邊村鎮出現數(shu)家釀酒作坊(fang)。
    景陽岡龍山文(wen)化(hua)遺址陽谷縣(xian)城東(dong)20公(gong)里景陽岡yuan)澹 瞧裎 夠huang)河流域發(fa)現的最大一座龍山文(wen)化(hua)時期的古城址。城內大、小(xiao)台基布(bu)局(ju)清(qing)楚、文(wen)物豐富,1977年12月(yue)被公(gong)布(bu)為山東(dong)省重(zhong)點(dian)保護(hu)單位(wei)。
    在宋代,陽谷景陽岡周邊小(xiao)酒坊(fang)已(yi)達77家,各地造酒名師爭(zheng)獻技(ji)藝,競釀好酒,“透瓶香”則是佳釀中的佼佼者。《水滸傳》第二十三(san)回(hui)中xing)吹潰骸拔淥傻潰骸 醯鞀階魅san)碗不過崗(gang)?’酒家道︰‘俺家的酒雖是村酒,卻比老酒的滋味……我(wo)這酒,叫做‘透瓶香’……出入(ru)口時,醇濃好吃……”由此可見,陽谷縣(xian)在宋代可謂是村村釀酒,戶戶飄香,而且釀出的酒非常醇濃馥郁,難怪五代後周世宗柴榮在安樂鎮養痾(ke)時飲(yin)後大加贊譽(yu),留下(xia)此名。公(gong)元(yuan)1060年(宋神(shen)宗年間)宋神(shen)宗御賜(ci)“貴(gui)人佳酒”金匾,並征調京城,遂為“貢ben)啤薄9gong)元(yuan)1124年(北(bei)宋徵宗政和二年)既是武松打虎年代,又(you)是《金瓶梅》詞話開篇之年,景陽岡酒時稱“透瓶香”、“三(san)碗不過岡”和“出門倒”。隨著《水滸傳》、《金瓶梅》的問世而流傳民(min)間,遠播中外。宋代詞人曾為景陽岡酒題寫(xie)《西江月(yue)》詞“造成玉液(ye)流霞,香甜津潤堪夸,開壇隔壁(bi)醉(zui)三(san)家,過客停車駐馬。洞(dong)賓曾留寶劍,太白當過烏紗,神(shen)仙愛酒不歸家,醉(zui)倒景陽岡下(xia)”。
    公(gong)元(yuan)1289年(元(yuan)至元(yuan)二十六年)景陽岡附近(jin)會(hui)通河開通,景陽岡張秋成為魯(lu)西商(shang)業中xing)摹>品fang)增至數(shu)十家,好酒隨運河商(shang)船(chuan)載(zai)往南北(bei)。此時,即有xiao)澳嫌興(xing)蘸跡ㄋ罩蕁 賈(jia)藎┌bei)有臨張(即聊城市內的臨清(qing)、陽谷縣(xian)張秋鎮)”之說。可見當時ben) 彌 fa)達,酒業之興(xing)盛。公(gong)元(yuan)1619年(明萬歷年間)《金瓶梅》成書年代,運河文(wen)化(hua)的興(xing)盛帶動了陽谷運河三(san)鎮的經濟繁(fan)榮,促進(jin)了景陽岡周圍釀酒業的發(fa)展。清(qing)康di)跛si)十五年南巡,路經陽谷,陽谷知縣(xian)甦明杰供奉(feng)此酒,康di)躋yin)罷,連聲(sheng)稱贊,以綾扇賜(ci)之。乾隆八si)輳 gong)元(yuan)1743年)十一月(yue)六日,山東(dong)巡撫喀爾吉善在奏(zou)折(zhe)中xing)吹潰骸安cha)知私jiang)人繳站奐  綈 恰 徘鎩 lu)橋、景芝鎮、周村……向(xiang)多(duo)商(shang)賈(jia)在于高房遂室采曲燒鍋、販運漁利……禁而不絕”由此可知,乾隆年間,盡管朝廷(ting)禁止大規模(mo)釀造,但卻難以禁止,景陽岡張秋一帶是山東(dong)重(zhong)要的釀造地方之一。1901年(清(qing)光緒(xu)27年)漕運停業,運河淤廢,景陽岡一帶酒業隨之衰落。民(min)國(guo)初年,縣(xian)內酒作坊(fang)還有50余家,原料以高粱、黃(huang)米、小(xiao)米為主,泥(ni)池發(fa)酵(jiao),甑(zeng)鍋蒸餾。抗日戰爭(zheng)、解放戰爭(zheng)時期,因局(ju)勢不穩,兵禍災荒不huan)希 liang)食短缺,釀酒業再度衰落,縣(xian)內僅剩幾家酒坊(fang)。
    1950年,陽谷縣(xian)委政府(fu)責(ze)成工業局(ju)匯集景陽岡一帶的釀酒技(ji)師、工人組建陽谷酒廠,沿(yan)用傳統工藝釀制景陽岡酒。1979年,由于黨(dang)和政府(fu)的高度重(zhong)視(shi),景陽岡酒傳統工藝這枝古老瑰異之花重(zhong)得新生(sheng),煥發(fa)出絕麗的光彩。上世紀八十年代以來,景陽岡酒一直作為山東(dong)省的政務、商(shang)務用酒,在國(guo)內外具(ju)有較高的知名度和影響(xiang)力。1983年,在山東(dong)省評(ping)酒會(hui)議上,景陽岡酒被huang)牢 煥嗖罰  昧巳嗣塹腦抻yu)和喜(xi)愛,銷往北(bei)ben)  guang)州、天津、青島等地,頗受歡(huan)迎。1981年至1983年《山東(dong)人民(min)廣(guang)播電台》、《中國(guo)財貿報》、《中央人民(min)廣(guang)播電台》、《中國(guo)新聞》、《duan)愀鄞蠊gong)報》、《dong)籩諶氈 廢群蠖躍把 躍平jin)行(xing)多(duo)次全面報道,隨著生(sheng)產規模(mo)的不huan)俠┬梗 把 躍葡liang)日益增多(duo),不僅銷往國(guo)內十幾個省市自治區,而且遠duan)氈ben)、美國(guo)、香港等國(guo)家ye)偷厙 磧瀉芨叩納sheng)譽(yu)。1987年,景陽岡酒獲“山東(dong)省優質產品”,1988年10月(yue),景陽岡酒獲首屆中國(guo)酒文(wen)化(hua)節“中國(guo)文(wen)化(hua)名酒”。1987年5月(yue),為了慰問老山前線的將士,將一huan)幀熬把 猿履稹彼偷dao)前線。時任濟南軍(jun)區政委,後任總參wen)mou)長(chang)、中共中央政治局(ju)委員、中央軍(jun)委副主席、國(guo)防部(bu)長(chang)遲(chi)浩(hao)田(tian)將軍(jun)為景陽岡酒題詞“昔日助武松除虎豹(bao),今朝壯軍(jun)威(wei)殺豺狼”。領導(dao)的關(guan)懷(huai)和鼓勵,給(gei)前線的戰士送去了無窮的力量(liang)和溫暖(nuan)。
    九(jiu)十年代以來,景陽岡人在充分(fen)發(fa)揮(hui)歷史名酒景陽岡酒傳統工藝的基礎上,結合現代釀制技(ji)術(shu),又(you)開發(fa)了醬香、濃香白酒,使(shi)景陽岡酒形(xing)成系列化(hua)。近(jin)年來,景陽岡人努力挖掘民(min)間傳統的釀酒技(ji)術(shu),同時積(ji)極借鑒外地名酒名廠的先進(jin)經驗,懷(huai)當地之絕技(ji),匯古今之精華,使(shi)景陽岡酒成為名符其實的中國(guo)英(ying)雄酒。
 
    二、景陽岡酒深厚的文(wen)化(hua)底蘊
    上下(xia)數(shu)千年,縱橫八萬里。人間事千姿百態,酒文(wen)化(hua)萬般變化(hua)。景陽岡酒文(wen)化(hua)既不同于暗藏殺機的鴻(hong)門宴(yan),也不同于曹植的煮(zhu)酒論英(ying)雄,既不同于斗(dou)酒詩百篇文(wen)人才子式的借酒抒懷(huai),也不同于交hui)呀崦meng)的推杯換盞;既不同于慶功行(xing)賞的宴(yan)會(hui),更不同于迎來送往的禮儀——景陽岡酒文(wen)化(hua)是飽含豪放和無畏(wei)、充滿人情味、真正的英(ying)雄酒文(wen)化(hua)。無拘xing)奘  huai)暢飲(yin),坦露心胸說話,光明磊落做人,而在凶暴(bao)的猛虎面前,又(you)能借助酒的威(wei)力奮(fen)力拼搏、勇往直前。景陽岡酒文(wen)化(hua)是給(gei)人以陽剛之氣和正義(yi)感的酒文(wen)化(hua),是最能給(gei)人信心和勇氣、最能體現人生(sheng)價值的酒文(wen)化(hua)。
    景陽岡酒文(wen)化(hua),產生(sheng)于民(min)間流傳于民(min)間,以後又(you)借助文(wen)學名著走(zou)向(xiang)輝煌,歷史名人、共和國(guo)領袖、將領及當代文(wen)學大師、藝術(shu)大師的賦(fu)詩題詞,極大豐富了景陽岡酒文(wen)化(hua)的內涵,使(shi)其地位(wei)倍(bei)加顯赫。
    早在宋代,有人做西江月(yue)詞,贊美景陽岡酒“造成玉液(ye)流霞,香甜津潤堪垮。開壇隔壁(bi)醉(zui)三(san)家,過客停車駐馬。洞(dong)賓曾留寶劍,太白當過烏紗,神(shen)仙愛酒不歸家,醉(zui)倒景陽岡下(xia)”。到(dao)了明代,有人寫(xie)《浣溪沙》詞贊景陽岡酒“鳳凰(huang)開酒雙展翅,野鳥開酒變鳳凰(huang),八位(wei)神(shen)仙來飲(yin)酒,店內醉(zui)倒正四(si)雙,要問喝的什麼酒,就(jiu)是名酒透瓶香”。
    原中國(guo)書協主席李鐸題詩雲“獅子樓前人共語,景陽岡上酒飄香”,著名國(guo)畫(hua)大師李苦(ku)禪(chan)先生(sheng)也為景陽岡酒題詩“景陽岡上踞猛虎,傍及十里無人煙,二郎武松真好漢,臂力除暴(bao)萬民(min)安,八百年來成佳話,口碑載(zai)道世世傳”。著名書法大師歐陽中石先生(sheng)先後兩(liang)次為景陽岡酒題詞“可壯英(ying)雄打虎膽,能增雋(juan)士興(xing)詩才”、“ 陽谷人厚,景陽酒香”。內蒙古作家王(wang)仲文(wen)來陽谷作武松講(jiang)學,獨飲(yin)半斤(jin)景陽岡酒,酒後七分(fen)鐘寫(xie)了一首“千年景陽岡,今日酒更香”、“請得仙娥掘鳳池,甘(gan)霖陽谷起(qi)酣(han)漪,芳(fang)香自慰青蓮夢,濃郁常催(cui)白阮詩。滿縣(xian)載(zai)花難盡嘗,多(duo)人買(mai)蹇怎能騎。撩情賜(ci)號景陽岡,一滴(di)一株醉(zui)靈芝”。著名美術(shu)大師韓美林先生(sheng),品嘗景陽岡酒後即興(xing)揮(hui)毫潑墨,為景陽岡酒獻上了武松打虎圖。著名文(wen)學家沈雁(yan)冰、著名書畫(hua)家舒同、劉海粟、吳(wu)作人、楊宣庭(ting)及古今詩人為景陽岡酒題贈(zeng)的墨寶詩文(wen)不下(xia)百余件,成為景陽岡酒文(wen)化(hua)的珍品。原聊城市政協主席許繼(ji)善先生(sheng)有詩雲,“五湖四(si)海話景陽,千載(zai)陳釀透瓶香,漫道三(san)碗不過岡,武松豪飲(yin)猛虎降”。景陽岡美酒是華夏文(wen)化(hua)的結晶,它剛柔相濟,水火(huo)交融,源(yuan)遠流長(chang),奧秘無窮。它藏于喜(xi)中,藏于樂中xiao)956年11月(yue),毛澤東(dong)主席在對陽谷的批示ju)刑ti)到(dao)“陽谷縣(xian)是打虎英(ying)雄武松的故鄉”。
    淳樸釀純酒,真誠(cheng)孕豪爽,信譽(yu)滿天下(xia),名昭日月(yue)光。自古好酒伴(ban)喜(xi)慶,開懷(huai)莫比景陽岡。如今,景陽岡人更加you)厥shi)酒文(wen)化(hua)內涵的延伸和創新,先後創造性的建設(she)了“千秋陽谷文(wen)化(hua)園”、“景陽岡酒道館”和“水滸文(wen)化(hua)長(chang)廊”。“千秋陽谷文(wen)化(hua)園”通過豐富huan)duo)彩的形(xing)式展現了陽谷五千年zeng)奈wen)明史,使(shi)得陽谷的歷史文(wen)化(hua)與源(yuan)遠流長(chang)的景陽岡酒文(wen)化(hua)遙相呼應,達到(dao)了極致;“景陽岡酒道館”是五千年酒文(wen)化(hua)的濃縮(suo),是歷代酒ping)瘛 撲椎腦儐幀9菽謁鼐破鰲 憑ju)跨(kua)越歷史年代之久、數(shu)量(liang)之多(duo),全國(guo)罕見,堪稱中國(guo)酒器博物館,是研究中國(guo)酒文(wen)化(hua)的mou) gui)財富。
 
 
 
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